औषधीय छाछ : सर्दी, खांसी और पाचन समस्याओं का आयुर्वेदिक समाधान

खलम, जिसे औषधीय छाछ भी कहा जाता है, आयुर्वेद में एक महत्वपूर्ण पेय के रूप में जाना जाता है। यह छाछ न केवल पाचन शक्ति को बढ़ाने में सहायक है, बल्कि सर्दी, खांसी और अन्य पाचन समस्याओं में भी फायदेमंद माना जाता है। इसके नियमित सेवन से आपकी सेहत में नई ऊर्जा का संचार हो सकता है और यह शरीर को रोगों से लड़ने की ताकत प्रदान करता है।

सामग्री (1 गिलास के लिए)

• अदरक: छोटा टुकड़ा (पाचन और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए)
• छाछ: 2 कप (पाचन में सहायक)
• हींग: 2 चुटकी (गैस और अपच के लिए उपयोगी)
• हल्दी पाउडर: 2 चुटकी (एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी)
• सेंधा नमक: स्वादानुसार (पाचन में मददगार)
• काली मिर्च: 2 चुटकी (सर्दी और खांसी में लाभकारी)

स्वास्थ्य लाभ

1. पाचन शक्ति को बढ़ावा: खलम छाछ पाचन तंत्र को मजबूत करता है और गैस, अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है।
2. सर्दी और खांसी में राहत: अदरक, हल्दी और काली मिर्च का संयोजन इसे सर्दी-खांसी से राहत दिलाने में कारगर बनाता है।
3. बीमारी से उबरने में मददगार: यह पेय किसी बीमारी के बाद शरीर को जल्दी ठीक होने में सहायता करता है।
4. प्रतिरक्षा में सुधार: खलम का सेवन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक है।

विधि

1. अदरक का पेस्ट बनाएं और इसे उबलती हुई छाछ में डालें।
2. छाछ को एक मिनट तक धीमी आंच पर उबालें ताकि अदरक का सार उसमें अच्छी तरह मिल जाए।
3. अब इसमें हींग, हल्दी, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
4. अच्छी तरह मिलाने के बाद इसे गर्म या हल्का ठंडा करके परोसें।

खलम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके आयुर्वेदिक गुण इसे एक स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाते हैं। इसका नियमित सेवन पाचन तंत्र को बेहतर बनाने के साथ-साथ सर्दी-खांसी जैसी सामान्य समस्याओं को भी दूर रखता है। इसे घर पर बनाना आसान है और यह सेहत को ऊर्जा और संतुलन प्रदान करने का सरल उपाय है।

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